哪些食物保肝？哪些食物伤肝？

　　肝脏是我们身体最大的消化器官，需要处理体内各种营养物质、代谢废物以及药物。由此，肝脏极易受到以上因素的影响。因此，随着时间的推移，毒素就可能在体内的堆积，肝脏的功能就会越受影响！

　　如果肝脏功能不好，在饮食上应该有所禁忌。与此同时，还应该多食有益于肝脏的食物。这些食物都有哪些呢？

　　这些食物具有养肝的功效

　　养肝的食物有很多，中医认为酸味入肝，即酸性的食物可以刺激肝脏各项生理功能。但是其实酸味对肝的刺激太大，不适合用于养肝。不妨食用一些比较温和的食物来滋补肝脾，以达到养肝的目的。

　　性温味甘的食物主要有谷类（糯米、黑米、高粱、黍米等）、蔬果（南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等）、肉类（牛肉、鱼肉、猪肚等），它们可以给人体提供优质的蛋白质以及其它的营养物质，促进肝脏的自我修复以及将代谢废物排出体外。

　　此外，海产品亦可以多食用，比如牡蛎、蟹、海带等，可以促进免疫功能，增强肝脏的自我修复功能。

　　不过还是要提个醒：一切都要讲究平衡，注意适量，食补也要均衡。

　　这些食物有损肝脏

　　在我们生活中，还有一些食物会导致肝功能受损，比如说含有防腐剂的食物、霉变的食物、酒精等食物。

　　含防腐剂的食物，如香肠、罐头等，会增加肝脏代谢及解毒的负担，长期食用肝脏将难以得到有效的休息，最终，导致肝细胞受损。

　　霉变的食物中大部分都含有黄曲霉素，黄曲霉素具有很强的肝毒性。故提倡食用新鲜的食物，霉变的食物应该立即丢弃，一定不要食用。

　　至于酒精伤肝大家应该都不陌生，长期的酗酒可干扰肝脏正常的代谢、功能的修复，并可导致脂肪肝、肝硬化等多种肝脏疾病的发生。

　　中药养肝是否靠谱

　　不少人用中药来滋补肝脏，但是根据目前的研究发现，很多中药都具有不同程度的肝脏毒性，这也是很多人患上药物性肝硬化的主要原因。因此，使用中药来养肝也要注意适度，不然养肝很可能变成损肝。