酸甜冰花梅酱烧排骨

 　　排骨的做法有多种，多种口味，但今天排骨用冰花梅酱做成的，在烹饪后，细品之后还会有一丝丝的话梅味，家人非常喜欢这味道，吃着回味无穷。

　　排骨100克

　　柠檬1/2个、姜丝适量、白芝麻适量、老抽1小勺、盐适量、酱油适量、冰花梅酱1大勺、盐适量

　　【做法】

　　1.取一只干净的小碗，倒入限盐酱油；

　　2.再加入老抽；

　　3.根据个人口味加少许盐；

酸甜冰花梅酱烧排骨

　　4.挤入少许柠檬汁；

　　5.加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用；

　　6.锅中烧水，水开后放入排骨焯烫；

　　7.排骨变色后捞出，洗去浮沫；

　　8.另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨；

酸甜冰花梅酱烧排骨

　　9.翻炒至排骨微黄，加入料汁；

　　10.炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处；

　　11.小火烧十几分钟；

　　12.大火收汁即可。

酸甜冰花梅酱烧排骨