黑米粽子要煮多久

粽子是我们日常生活中比较常见的美食，端午节要吃上粽子才算过节，黑米粽子是如今比较常见的粽子，黑米对人体有很多好处，可以增强抵抗力，补肾，护发，补血等功效，很多人都喜爱吃黑米粽子，吃起来味道比较可口，很多人煮黑米粽子的时候不知道要煮多久才好，黑米粽子要煮多久？接下来我们来看看吧。

一.黑米粽子要煮多久？

1.黑糯米因为粘性不足，所以要加白糯米增加粘性，添加的量随意，我用的白糯米与黑糯米约1：1的量。黑糯米洗净，浸泡4小时。白糯米洗净浸泡4小时。将白糯米与黑糯米混合备用。

2.取3—4张处理好的粽叶，卷成漏斗状，放上糯米，直到与漏斗边缘齐平。包成粽子。将粽子放入煮锅中，放足量的冷水，大火烧开，转小火煮1.5小时即可，关火后不要急于拿出粽子，继续焖1、2个小时更好。[3]

二.如何包粽子

1、取三张粽叶叠放，光滑面向上，从粽叶根部卷成漏斗状。

2、将需要包进去的原料填满漏斗，用勺子压平。

3、将上部多余的粽叶翻下盖住糯米并压紧。

4、左手拇指与中指分别将两侧向下压紧包裹住漏斗两侧，前端用右手整出尖角；

5、将前端重叠的粽叶向后侧绕。左手拇指压紧漏斗顶部。

6、再绕回前侧，压紧。

7、将棉线一端捏在左手中固定，另外一端绕在粽子上几圈，将粽子扎紧。

8、剪掉最后多余的粽叶，粽子即包好了。

三.吃粽子注意事项

1、包粽子要用棉绳，不要用那种塑料的包装绳，有毒，经过高温水煮后对身体有害。煮粽子的水量要宽，如果中途发现水消耗的比较多，可以向锅中添加开水继续煮，一般上汽后再煮一个半小时就可以了，煮好的粽子不用捞出，关火后浸泡在水中焖一段时间可以使粽子吃口更软糯。

2、煮好的粽子若吃不完可冷却后放袋中置冰箱冷冻室，吃的时候拿出直接蒸或是煮熟就可以了。