花型面点玫瑰小花卷

 　　中秋到了，家人团圆时，给爱人做道花型面点-----玫瑰小花卷，充满爱的面点，好似片片花瓣纷纷散落，外型好看，非常环保的爱情花，不要想了，赶快为爱人做次吧。

　　酵母4克、糖10克、湿水75ml

　　1.将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；

　　2.面团发酵至两倍大时取出；

　　3.重新排气、揉圆，松弛5分钟；

花型面点玫瑰小花卷

　　4.松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂；

　　5.面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐；

　　6.从下向上卷，将6个面剂卷在一起；

花型面点玫瑰小花卷

　　7.从中间切开，一分为二；

　　8.切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形

　　9.蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。

花型面点玫瑰小花卷