儿童营养甜点尔士蛋糕

 　　儿童都爱吃些饼干与蛋糕，浓郁的奶香，非常诱人食欲，今天小编做的尔士蛋糕，松软的小蛋糕，椰蓉香味，非常受儿童喜爱，这样心动的蛋糕还在等什么，赶快行动起来吧。

　　蛋黄30克、蛋清64克、细砂糖50克、色拉油17ml、鲜奶12ml、低筋面粉54克、玉米淀粉12克、细盐半勺、

　　椰蓉适量、葡萄干20克、巧克力30克、果酱适量

　　1.取33g细砂糖，分次加入蛋清液中；

　　2.用电动打蛋器将蛋清液打至硬性发泡；

　　3.蛋黄液中加入剩余的细砂糖，打至砂糖融化；

儿童营养甜点尔士蛋糕

　　4.加入色拉油，搅拌均匀；

　　5.加入鲜奶，搅拌均匀；

　　6.将蛋黄液加入打发的蛋白中；

　　7.用橡皮刮刀，以上下切拌的方式拌匀；

　　8.粉类过筛，并筛入蛋液中；

儿童营养甜点尔士蛋糕

　　9.继续用刮刀以切拌方式拌匀；

　　10.将面糊装入裱花袋，在已铺垫油纸的烤盘中挤成椭圆状；

　　11.均匀撒上一层椰蓉，烤箱170度预热，放入中层，烤至上色即可（约8分钟）；

　　12.待蛋糕出炉晾凉，每两片为一组，取其中一片挤上果酱，放上葡萄干

儿童营养甜点尔士蛋糕

　　13.将同组的两片夹起来，蛋糕表面再均匀沾一层椰蓉

　　14.巧克力削成碎屑，隔水加热至融化，将小蛋糕蘸上巧克力液即可。

儿童营养甜点尔士蛋糕