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儿童营养甜点尔士蛋糕

时间:2020-03-12    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

   儿童都爱吃些饼干与蛋糕,浓郁的奶香,非常诱人食欲,今天小编做的尔士蛋糕,松软的小蛋糕,椰蓉香味,非常受儿童喜爱,这样心动的蛋糕还在等什么,赶快行动起来吧。

  蛋黄30克、蛋清64克、细砂糖50克、色拉油17ml、鲜奶12ml、低筋面粉54克、玉米淀粉12克、细盐半勺、

  椰蓉适量、葡萄干20克、巧克力30克、果酱适量

  1.取33g细砂糖,分次加入蛋清液中;

  2.用电动打蛋器将蛋清液打至硬性发泡;

  3.蛋黄液中加入剩余的细砂糖,打至砂糖融化;

儿童营养甜点尔士蛋糕

儿童营养甜点尔士蛋糕

  4.加入色拉油,搅拌均匀;

  5.加入鲜奶,搅拌均匀;

  6.将蛋黄液加入打发的蛋白中;

  7.用橡皮刮刀,以上下切拌的方式拌匀;

  8.粉类过筛,并筛入蛋液中;

儿童营养甜点尔士蛋糕

儿童营养甜点尔士蛋糕

  9.继续用刮刀以切拌方式拌匀;

  10.将面糊装入裱花袋,在已铺垫油纸的烤盘中挤成椭圆状;

  11.均匀撒上一层椰蓉,烤箱170度预热,放入中层,烤至上色即可(约8分钟);

  12.待蛋糕出炉晾凉,每两片为一组,取其中一片挤上果酱,放上葡萄干

儿童营养甜点尔士蛋糕

儿童营养甜点尔士蛋糕

  13.将同组的两片夹起来,蛋糕表面再均匀沾一层椰蓉

  14.巧克力削成碎屑,隔水加热至融化,将小蛋糕蘸上巧克力液即可。

儿童营养甜点尔士蛋糕

儿童营养甜点尔士蛋糕  

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